可乐鸡翅

第一次做，也是第一次上传，有不足之处还请厨友们多加指正。本人真心喜欢做菜。

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1. 将鸡翅洗干净，把水分沥干，从背后划几道口，方便入味。（如果怕有腥味，可以往划开的口里面撒点姜沫。）

2. 将准备好的葱切成小段，蒜和姜切成小块儿。干红辣椒从中间划开。

3. 准备齐全，开火，等锅热了以后直接放入鸡翅干炒，不过一定要把火开到最小，不然会炒糊，这样做只是为了把水分炒干一点，不然放入油锅里面会溅的到处都是。

4. 待水分干了之后全部盛出来，锅里加入油，等油热了之后再次放入鸡翅，要翻动，使两面均匀上色。待鸡翅呈金黄色时，加入准备好的蒜和姜，干红辣椒也一同放入，翻炒入味。

5. 倒入半罐可乐（依个人喜好，喜欢甜的可以多加一点，半罐的话不甜不淡刚刚好。）开大火，等可乐烧开后转至小火慢慢炖，这时候就可以加一点点盐和老抽，调调味。

6. 等汁快熬干的时候放入葱段，加点味精或鸡精，就可以出锅啦。

菜谱创建于:2014年11月07日 18:33

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