仔姜鸭
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食材
- 鸭子
- 嫩姜
步骤
1. 鸭子半只，洗净切小块（1）泡姜泡姜切碎备用（2）老姜，大蒜，小米辣切碎备用（3）仔姜，青椒切丝备用（4）大葱少许切小段，料酒少许，豆瓣酱少许。
2. 锅入油烧开，下鸭块翻炒，大火炒78成熟时下（4）翻炒，改小火，下（1）（2）翻炒至出香味
3. 加开水一碗，没过鸭肉，大火烧开，炒至水快干时，可加少许调味盐，少许生抽翻炒
4. 汁收干时，下（3），鸡精翻炒均匀出锅即可
菜谱创建于:2014年10月20日 19:29
