榨菜肉丝汤

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食材

瘦肉
榨菜（大头菜）
姜
葱
盐
鸡精
料酒
淀粉
胡椒粉

步骤

榨菜肉丝汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>切丝，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，盐，淀粉腌制半小时。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切沫

1. 瘦肉切丝，放料酒，盐，淀粉腌制半小时。姜切沫

榨菜肉丝汤,榨菜也切丝，反复冲洗几遍，去除咸味

2. 榨菜也切丝，反复冲洗几遍，去除咸味

榨菜肉丝汤,锅内倒油，把姜米放油锅煸香，倒入两碗水，加盐，把榨菜丝也放进去，烧开

3. 锅内倒油，把姜米放油锅煸香，倒入两碗水，加盐，把榨菜丝也放进去，烧开

榨菜肉丝汤,水开了之后用筷子将肉丝慢慢夹进汤锅，要不断搅开，防止粘黏在一起，再等汤烧开之后放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>和少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>即可

4. 水开了之后用筷子将肉丝慢慢夹进汤锅，要不断搅开，防止粘黏在一起，再等汤烧开之后放葱花，加鸡精和少许胡椒粉即可

小贴士

榨菜如果很咸，请慎重放盐

菜谱创建于:2014年11月12日 20:43

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