秘制啤酒鸭配方

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尾狐v

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食材

鸭肉
八角
桂皮
花椒
姜
蒜
料酒
干辣椒
老抽
盐
鸡精
白糖
啤酒

步骤

秘制啤酒鸭配方,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 320'>鸭肉</a>切成块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>洗净

1. 鸭肉切成块,八角、桂皮、花椒洗净

秘制啤酒鸭配方,生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，大蒜入锅煸炒，再放入备好的香料，小火炒

2. 生姜片，大蒜入锅煸炒，再放入备好的香料，小火炒

秘制啤酒鸭配方,下鸭肉，水分煸干出油

3. 下鸭肉，水分煸干出油

秘制啤酒鸭配方,入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>炒匀,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>和两小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,炒匀至鸭肉上色

4. 入料酒炒匀,放干辣椒和两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色

秘制啤酒鸭配方,放入盐与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>及少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，炒匀倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>,大火烧开转小火煮20分钟收汁

5. 放入盐与鸡精及少量白糖，炒匀倒入啤酒,大火烧开转小火煮20分钟收汁

菜谱创建于:2014年11月10日 18:43

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