麻辣红油鸡腿

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食材

鸡腿
油
花椒粒
干辣椒
蒜蓉
生抽
白醋
白糖
麻油
红辣椒油

步骤

麻辣红油鸡腿
,锅里烧开水，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>放进去煮熟，取出立刻泡在冰水里凉透。切块。

1. 锅里烧开水，把鸡腿放进去煮熟，取出立刻泡在冰水里凉透。切块。

麻辣红油鸡腿
,锅里放油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>炒香，留油，拿掉<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>。

2. 锅里放油，放入花椒粒炒香，留油，拿掉花椒粒。

麻辣红油鸡腿
,扔掉花椒粒后，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>碎和蒜茸，稍炸，熄火。再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>和一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86669'>红辣椒油</a>做成调味汁。

3. 扔掉花椒粒后，放入干辣椒碎和蒜茸，稍炸，熄火。再放入生抽、几滴白醋和一点白糖、麻油、红辣椒油做成调味汁。

麻辣红油鸡腿
,把调味汁淋在鸡块上

4. 把调味汁淋在鸡块上

菜谱创建于:2014年11月09日 10:30

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