西班牙香蒜汤
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食材
- 面包500
- 大蒜150g
- 橄榄油45ml
- 盐10g
- 鸡汤1500ml
- 辣椒粉30g
- 番茄1个
- 鸡蛋2个
- 柠檬汁15ml
- 法香碎1茶匙5g
- 鸡脯肉150g
步骤
1. 番茄剥去外皮，再剁成碎。面包切成大碎块，大蒜压扁；
2. 鸡脯肉洗净剁碎，调入法香碎、挤入柠檬汁，拌匀备用。
3. 将蒜瓣放入锅中，用橄榄油慢慢煎成焦黄色。
4. 拌好的肉馅放入锅中，用中火慢慢翻炒至熟。
5. 锅中放入橄榄油和辣椒粉，小火炒香后放入番茄碎翻炒片刻，加入鸡汤大火煮开。
6. 依次放入蒜瓣、肉馅和面包片，保持微沸，再煮制15-20分钟
7. 鸡蛋加盐打散，淋入汤中，推搅出蛋花即可。
菜谱创建于:2014年11月11日 22:03
