剁椒什锦肉丁

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尾狐v

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食材

猪腿肉 150克
茭白 120克
土豆 80克
胡萝卜
花生米
剁椒
蒜片
姜片
葱花
鸡精
料酒
淀粉

步骤

剁椒什锦肉丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11615'>猪腿肉</a>洗净切丁后加入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和淀粉抓匀腌制半小时，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 65'>茭白</a>去皮后洗净切丁

1. 猪腿肉洗净切丁后加入盐，料酒和淀粉抓匀腌制半小时，把胡萝卜和土豆，茭白去皮后洗净切丁

剁椒什锦肉丁,冷锅冷油下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4262'>花生米</a>爆香后捞起，再把肉丁加入至变色后捞起，下入姜片和蒜片爆香

2. 冷锅冷油下入花生米爆香后捞起，再把肉丁加入至变色后捞起，下入姜片和蒜片爆香

剁椒什锦肉丁,倒入三丁煸炒出香味加入盐，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 803'>剁椒</a>，加入开水盖上大火烧开后转中小火，烧至土豆酥软后加入肉丁

3. 倒入三丁煸炒出香味加入盐，倒入剁椒，加入开水盖上大火烧开后转中小火，烧至土豆酥软后加入肉丁

剁椒什锦肉丁,倒入花生米（我把花生米去衣了，不去也可以）加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>煸炒均匀后熄火出锅

4. 倒入花生米（我把花生米去衣了，不去也可以）加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅

小贴士

各种蔬菜丁切的要均匀一些，猪肉丁经过过油之后已经是8分熟了，最后加入能保持猪肉的鲜嫩口感

菜谱创建于:2014年11月11日 13:23

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