酸酸甜甜的菠萝咕咾肉

酸酸甜甜的菠萝咕咾肉

尾狐v

尾狐v

+关注

852 菜谱

4821 粉丝

3 关注

APP中收藏菜谱

食材

菠萝 1只
里脊肉约400克
青圆椒 1个
红柿子椒 1个
姜
白胡椒粉
番茄酱
蛋清
干淀粉
面粉
盐
料酒
醋
糖
生抽
植物油

步骤

酸酸甜甜的菠萝咕咾肉,整只<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597'>菠萝</a>3分之1处切开，小心挖出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597'>菠萝</a>肉，切厚片浸泡在淡盐水中片刻，红椒、青椒去籽切块

1. 整只菠萝3分之1处切开，小心挖出菠萝肉，切厚片浸泡在淡盐水中片刻，红椒、青椒去籽切块

酸酸甜甜的菠萝咕咾肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>切约2CM厚片，用刀面拍松，再用刀背轻剁使肉质松软，切均等小块

2. 里脊肉切约2CM厚片，用刀面拍松，再用刀背轻剁使肉质松软，切均等小块

酸酸甜甜的菠萝咕咾肉,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>，干淀粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>，少许盐抓匀腌制片刻

3. 放姜，料酒，蛋清，干淀粉，白胡椒粉，少许盐抓匀腌制片刻

酸酸甜甜的菠萝咕咾肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>和少许干淀粉混合，取肉块均匀裹上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，抖掉余粉

4. 面粉和少许干淀粉混合，取肉块均匀裹上面粉，抖掉余粉

酸酸甜甜的菠萝咕咾肉,油烧微热，入肉块炸至微黄捞出，转中火，油烧至7成热左右，下入肉块复炸至金黄捞出沥油

5. 油烧微热，入肉块炸至微黄捞出，转中火，油烧至7成热左右，下入肉块复炸至金黄捞出沥油

酸酸甜甜的菠萝咕咾肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，醋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，适量盐，少量清水调匀，锅内留底油，放入调料大火烧热

6. 番茄酱，生抽，醋，糖，适量盐，少量清水调匀，锅内留底油，放入调料大火烧热

酸酸甜甜的菠萝咕咾肉,放入青红椒，菠萝翻炒，放入肉块快速翻炒入味，收浓汤汁，装入挖空的菠萝里即可

7. 放入青红椒，菠萝翻炒，放入肉块快速翻炒入味，收浓汤汁，装入挖空的菠萝里即可

菜谱创建于:2014年11月18日 18:14

应季菜肴

黄桃乳酪派

黄桃乳酪派

新奥尔良烤鸡翅

新奥尔良烤鸡翅

厨房挑战+荤菜+白荠菜猪肉大馄饨

厨房挑战+荤菜+白荠菜猪肉大馄饨

黑芝麻吐司

黑芝麻吐司

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机