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1. 苦瓜切片，在热水中烫一下。
2. 苦瓜盛出，放入搅拌机里，搅拌，粗细因个人而定。
3. 苦瓜倒入空锅，加两小杯清水，烧开。
4. 鸡蛋打成液，倒入烧开的苦瓜汤里，再次烧开时，关火。
5. 最后，加盐，撒上麻油。
