用烤箱制作的菜品——烤黄花鱼
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食材
- 中黄花鱼 3条
- 大葱 10克
- 去皮鲜姜 10克
- 烧烤料 2汤勺
- 盐 1茶勺
- 料酒 2汤勺
- 鸡粉 1茶勺
步骤
1. 黄花鱼刮掉鳞，去除内脏清洗赶紧之后，用刀从鱼腹部片开
2. 大葱切成葱花，鲜姜切成姜片
3. 黄花鱼加料酒、葱花、姜片、盐、鸡精腌制30分钟
4. 然后再把腌制好的黄花鱼摆在烤箱帘子上
5. 烤箱220°预热5分钟后，再把黄花鱼推进去
6. 烤20分钟左右直到出现金黄色就可以了
小贴士
- 黄花鱼不要选大的，肉质很厚，不是适合烤
- 烧烤料是辣椒粉、孜然粉、芝麻、1:1:1的比例
- 黄花鱼入烤箱之前不要有太多的水分，否则会很难烤
- 一定要烤的金黄色，鱼的表面外壳发硬才可以，这样口感才好吃
- 本菜谱中提到的：固体1茶勺≈5克 液体1汤勺＝15毫升
菜谱创建于:2014年11月19日 21:14
