法式仙贝鸡排
法式仙贝鸡排
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食材
- 猪肉馅30g
- 鸡胸肉200g
- 芦笋50g
- 仙贝2个
- 洋葱50g
- 奶酪丝
- 鸡蛋1/2颗
- 面粉
- 酒1汤匙
- 香草液1/2茶匙
- 黑胡椒粉1茶匙
- 脆炸粉
- 面包粉
- 番茄酱2汤匙
- 泰式辣椒酱2汤匙
- 盐1/2茶匙
步骤
1. 起锅干煸猪肉馅，
2. 仙贝对剖后下锅拌炒，再入芦笋丁、洋葱丁下锅拌炒
3. 加入1/2茶匙香草液、1汤匙酒、1茶匙黑胡椒粉、1/2茶匙盐调味，离火后再入适量奶酪丝拌匀
4. 鸡胸肉用肉垂拍松后均匀裹上面粉备用
5. 将炒料、适量起司丝铺在鸡排上卷起封口
6. 用1/2蛋液和均酥炸粉后均匀裹附在鸡排上，再将外表沾裹面包粉
7. 鸡排以160度油温油炸至表面金黄
8. 酱汁：取2汤匙番茄酱和匀2汤匙泰式甜辣酱调和即可
菜谱创建于:2014年11月20日 18:34
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