党参黄芪炖鸽子

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食材

鸽子 1只
瘦肉 1小块
淮山 20克
党参 10克
黄芪 10克
去核红枣 3—5颗
枸杞子适量
西洋参十几片
姜 1片

步骤

党参黄芪炖鸽子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 22'>鸽子</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>先飞水

1. 鸽子和瘦肉先飞水

党参黄芪炖鸽子,全部材料放进炖盅，炖盅底下加水不要超过水位

2. 全部材料放进炖盅，炖盅底下加水不要超过水位

党参黄芪炖鸽子,盖上盖子，按下时间（慢炖或快炖）

3. 盖上盖子，按下时间（慢炖或快炖）

党参黄芪炖鸽子,炖汤你放多少水炖完后出多少汤，水分基本不少

4. 炖汤你放多少水炖完后出多少汤，水分基本不少

小贴士

做炖汤，最好都将肉类食材飞一飞水去掉血沫，这样炖出来的汤色才清而不浊。不然炖盅的底下会有一层象棉絮一样的漂浮物，无论是观感还是口感都大打折扣。
枸杞不能多放，否则汤有可能会发酸，或者最后才下枸杞。

菜谱创建于:2014年11月20日 23:53

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