上汤娃娃菜

上汤娃娃菜

是跟电视上学习的。娃娃菜是好东西，如果买不到可以用白菜心代替哟。

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食材

娃娃菜 2棵
白糖 2:1:0.5
白胡椒粉 2:1:0.5
食盐 2:1:0.5
纯牛奶一大勺
皮蛋 2个
火腿肠跟皮蛋切丁后差不多
枸杞适量

步骤

上汤娃娃菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140'>娃娃菜</a>洗干净，底下的老根切掉，但是不能切散，还有一小部分根把菜在一起连着，然后从中间切开，切成两半，两半再从中间切开，总共4块，如果觉得大还可以再切小点。

1. 娃娃菜洗干净，底下的老根切掉，但是不能切散，还有一小部分根把菜在一起连着，然后从中间切开，切成两半，两半再从中间切开，总共4块，如果觉得大还可以再切小点。

上汤娃娃菜,锅内加水烧开，加入娃娃菜焯一下，然后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，盐，胡椒粉，是为了保留菜的营养，以及菜的颜色，还有提味的效果哟，盐放两小勺，糖一勺，胡椒粉半勺。

2. 锅内加水烧开，加入娃娃菜焯一下，然后加入白糖，盐，胡椒粉，是为了保留菜的营养，以及菜的颜色，还有提味的效果哟，盐放两小勺，糖一勺，胡椒粉半勺。

上汤娃娃菜,水开后煮2分钟出锅，出锅的时候把菜的水多控一会。

3. 水开后煮2分钟出锅，出锅的时候把菜的水多控一会。

上汤娃娃菜,然后<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14'>皮蛋</a>和火腿切丁，我用的得力斯火腿味道不错。锅内加入少量油，烧至5成热转小火放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14'>皮蛋</a>，炒香，再加入火腿炒香，加水转大火，水适量，因为是汤菜，看自己想要多少汤，就加多少水。

4. 然后皮蛋和火腿切丁，我用的得力斯火腿味道不错。锅内加入少量油，烧至5成热转小火放入皮蛋，炒香，再加入火腿炒香，加水转大火，水适量，因为是汤菜，看自己想要多少汤，就加多少水。

上汤娃娃菜,水开后加入一大勺牛奶烧开，淋到娃娃菜上。再撒一点泡发的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>。

5. 水开后加入一大勺牛奶烧开，淋到娃娃菜上。再撒一点泡发的枸杞。

小贴士

有时间可以把娃娃菜稍微摆盘。这样好看

菜谱创建于:2014年11月12日 12:31

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