黄豆炖猪蹄

黄豆炖猪蹄

lala_

lala_

+关注

8 菜谱

7 粉丝

6 关注

APP中收藏菜谱

食材

猪蹄
黄豆
酱油
糖
盐
醋
蚝油可有可无
油
葱姜蒜
料酒
八角
桂皮
香叶
干辣椒
火腿或咸肉（能提鲜就行）可有可无

步骤

黄豆炖猪蹄,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3603'>黄豆</a>浸泡数小时泡软为止

1. 黄豆浸泡数小时泡软为止

黄豆炖猪蹄,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>（已经剁好的一块一块的）在滚烫的水里煮水里放少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>（依口味）和姜葱打结。一起煮十几分钟知道汤变白一点

2. 猪蹄（已经剁好的一块一块的）在滚烫的水里煮水里放少许糖（依口味）和姜葱打结。一起煮十几分钟知道汤变白一点

黄豆炖猪蹄,捞出猪蹄汤盛到一个大碗里把汤里的姜葱捞出扔除。

3. 捞出猪蹄汤盛到一个大碗里把汤里的姜葱捞出扔除。

黄豆炖猪蹄,锅内放油放入蒜 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a> 火腿（咸肉）切碎的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a> 然后一点点糖。

4. 锅内放油放入蒜八角桂皮香叶火腿（咸肉）切碎的干辣椒然后一点点糖。

黄豆炖猪蹄,等油里的糖开始冒泡蒜和其他香料有爆出香味时放入猪蹄炒加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和一点点醋 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>。等猪蹄挂上糖浆把原先猪蹄汤倒入

5. 等油里的糖开始冒泡蒜和其他香料有爆出香味时放入猪蹄炒加料酒和一点点醋蚝油。等猪蹄挂上糖浆把原先猪蹄汤倒入

黄豆炖猪蹄,大火煮放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>调味。煮沸腾后最小的火煮半小时

6. 大火煮放入酱油调味。煮沸腾后最小的火煮半小时

黄豆炖猪蹄,倒入泡发黄豆转大火煮开后小火一个半小时或一小时软就可以了。

7. 倒入泡发黄豆转大火煮开后小火一个半小时或一小时软就可以了。

黄豆炖猪蹄,大火收汁。如果觉得不够咸再放盐调味

8. 大火收汁。如果觉得不够咸再放盐调味

小贴士

不写用量是因为每家都有自家的食量与口味可以自己调整
醋不能放多这只是为了软化猪蹄

菜谱创建于:2014年11月12日 21:13

应季菜肴

百香果芒果雪糕

百香果芒果雪糕

卡士达泡芙

卡士达泡芙

没有雪糕模具一样过夏天

没有雪糕模具一样过夏天

【夏季甜品】香港好味–楊枝甘露

【夏季甜品】香港好味–楊枝甘露

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机