啤酒鸡翅（川味）

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洛月韶音

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食材

鸡中翅 8只
小葱两根
老姜一块
独蒜一个
胡椒粉适量
盐适量
料酒适量
啤酒一罐
小米辣两只
油辣椒少许
白糖一勺
白芝麻一勺
油少许

步骤

啤酒鸡翅（川味）,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1051'>鸡中翅</a>洗干净沥水，用刀单面斜划三刀，均匀涂抹少许盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，腌制15分钟。

1. 鸡中翅洗干净沥水，用刀单面斜划三刀，均匀涂抹少许盐、胡椒粉、料酒，腌制15分钟。

啤酒鸡翅（川味）,姜蒜切片、葱切段、小米辣切丁备用。u

2. 姜蒜切片、葱切段、小米辣切丁备用。u

啤酒鸡翅（川味）,平底锅烧热油。逐步放入腌好的鸡翅煎至双面金黄色，加入葱姜蒜爆香。

3. 平底锅烧热油。逐步放入腌好的鸡翅煎至双面金黄色，加入葱姜蒜爆香。

啤酒鸡翅（川味）,倒入一罐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>至淹住全部鸡翅

4. 倒入一罐啤酒至淹住全部鸡翅

啤酒鸡翅（川味）,加入盐或生抽、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、小米辣，辣椒油，大火收汁。

5. 加入盐或生抽、白糖、小米辣，辣椒油，大火收汁。

啤酒鸡翅（川味）,装盘后撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>即可。

6. 装盘后撒白芝麻即可。

小贴士

芝麻要用熟芝麻
鸡翅在超市买回来可以在清水泡半小时去血水。

菜谱创建于:2014年11月24日 17:15

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