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1. 猪脚半只,切大块。`焯水后盛起摊凉。
2. 摊凉的猪脚加生抽,料酒,盐,姜腌十分钟。
3. 板栗去壳洗干净。
4. 热锅下油,将猪脚翻炒五六分钟,将切好的香菇,还有其他配料一起放进去,大火烧开,文火炖半小时。
5. 将板栗加进去,再炖30分钟即可。