凉瓜炒牛肉

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食材

牛肉 250g
凉瓜一根
姜蒜适量
豆豉适量
油盐酱油料酒适量

步骤

凉瓜炒牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3398'>凉瓜</a>切薄片用盐腌制一下，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>切小片，用料酒和一点油腌制

1. 凉瓜切薄片用盐腌制一下，牛肉切小片，用料酒和一点油腌制

凉瓜炒牛肉,用清水洗干净凉瓜，热锅放油，放入姜蒜爆香再放入牛肉滑炒一下，待变色捞起备用

2. 用清水洗干净凉瓜，热锅放油，放入姜蒜爆香再放入牛肉滑炒一下，待变色捞起备用

凉瓜炒牛肉,锅里留底油，放入凉瓜，再把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>放进去跟凉瓜一起炒一下，再把炒好的牛肉放进去，加入一点酱油调味，翻炒几分钟即可

3. 锅里留底油，放入凉瓜，再把豆豉放进去跟凉瓜一起炒一下，再把炒好的牛肉放进去，加入一点酱油调味，翻炒几分钟即可

小贴士

放入豆豉可以中和凉瓜的苦味，使这道菜更好吃

菜谱创建于:2014年11月28日 06:35

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