清水鲩鱼腩

清水鲩鱼腩

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食材

  • 鲩鱼腩(即是草鱼)
  • 各适量
  • 各适量
  • 黄糖 各适量
  • 各适量
  • 各适量
  • 酱油 各适量

步骤

清水鲩鱼腩,将鱼腩洗干净、用刀切2cm宽长段、

1. 将鱼腩洗干净、用刀切2cm宽长段、

清水鲩鱼腩,2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>加1小块黄糖、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切粒粒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切丝、备用、这个没拍。

2. 2勺酱油加1小块黄糖、蒜切粒粒、切丝、备用、这个没拍。

清水鲩鱼腩,锅加碗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>大火煮到70度锅起微粒泡就好、

3. 锅加碗大火煮到70度锅起微粒泡就好、

清水鲩鱼腩,倒下鱼下锅煮至水烧开了鱼就好了即捞出沥干水份装在碟上。(切2Cm薄就可以了、太厚要煮久点、太薄容易碎)根据自己吃法决定切几薄几厚。

4. 倒下鱼下锅煮至水烧开了鱼就好了即捞出沥干水份装在碟上。(切2Cm薄就可以了、太厚要煮久点、太薄容易碎)根据自己吃法决定切几薄几厚。

清水鲩鱼腩,然后把锅水倒了、烧红锅加入1点油、再倒铁锅中的酱油黄糖下锅、与2小勺水

5. 然后把锅水倒了、烧红锅加入1点油、再倒铁锅中的酱油黄糖下锅、与2小勺水

清水鲩鱼腩,再放下姜蒜粒、翻炒汁收少少即可。

6. 再放下姜蒜粒、翻炒汁收少少即可。

清水鲩鱼腩,煮好的汁淋在鱼面上、放上葱丝即可。

7. 煮好的汁淋在鱼面上、放上葱丝即可。

小贴士

  1. 所谓蒸鱼豆豉酱油是由“水、糖、酱油“组成的。自己煮的比较好。
  2. 在第四部奏已说明。
菜谱创建于:2014年11月29日 22:21

应季菜肴

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