清水鲩鱼腩
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食材
- 鲩鱼腩(即是草鱼)
- 姜 各适量
- 蒜 各适量
- 黄糖 各适量
- 水 各适量
- 葱 各适量
- 酱油 各适量
步骤

1. 将鱼腩洗干净、用刀切2cm宽长段、

3. 锅加碗水大火煮到70度锅起微粒泡就好、

4. 倒下鱼下锅煮至水烧开了鱼就好了即捞出沥干水份装在碟上。(切2Cm薄就可以了、太厚要煮久点、太薄容易碎)根据自己吃法决定切几薄几厚。

5. 然后把锅水倒了、烧红锅加入1点油、再倒铁锅中的酱油黄糖下锅、与2小勺水

6. 再放下姜蒜粒、翻炒汁收少少即可。

7. 煮好的汁淋在鱼面上、放上葱丝即可。
小贴士
- 所谓蒸鱼豆豉酱油是由“水、糖、酱油“组成的。自己煮的比较好。
- 在第四部奏已说明。
菜谱创建于:2014年11月29日 22:21