炖鱼头

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食材

鲢鱼头一只
葱适量
姜适量
大蒜适量
盐适量
食用油适量
辣椒适量
白糖适量
料酒适量
酱油适量
清水适量
醋适量

步骤

炖鱼头,鱼头洗净沥干水分，切好佐料备用

1. 鱼头洗净沥干水分，切好佐料备用

炖鱼头,锅中倒油加热放入切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>爆香，倒入鱼头煎至发黄倒入黄酒，适量的醋给鱼头翻身，在加入适量的清水大火烧开，转小火慢炖至鱼汤变奶白色

2. 锅中倒油加热放入切好的葱姜蒜辣椒爆香，倒入鱼头煎至发黄倒入黄酒，适量的醋给鱼头翻身，在加入适量的清水大火烧开，转小火慢炖至鱼汤变奶白色

炖鱼头,加入适量的盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，大火收汁，加入适量的糖即可

3. 加入适量的盐，酱油，大火收汁，加入适量的糖即可

菜谱创建于:2014年11月29日 07:00

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