酸菜熘大肠

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好开胃好好吃的一道下饭，下酒的小菜

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食材

酸菜 100g
猪大肠 400g
芹菜 2根
料酒适量
盐适量
鸡精适量
耗油适量
酱油适量
姜适量

步骤

酸菜熘大肠,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3361'>酸菜</a>洗净沥干水，去头尾切小段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>洗净拍扁切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>洗净拍扁备用

1. 酸菜洗净沥干水，去头尾切小段，芹菜洗净拍扁切段，姜洗净拍扁备用

酸菜熘大肠,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 945'>猪大肠</a>搽点盐冲洗干净切滚刀状备用

2. 猪大肠搽点盐冲洗干净切滚刀状备用

酸菜熘大肠,起锅烧热把大肠，姜一同放入，大肠本身带水份不用加水直接煮开小火熬干后，把大肠煸香出油加入盐，把芹菜放入煸香几分后，加入酸菜中小火一同翻炒，淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、酒，放入耗油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调下鲜，小火焖下既可盛出食用

3. 起锅烧热把大肠，姜一同放入，大肠本身带水份不用加水直接煮开小火熬干后，把大肠煸香出油加入盐，把芹菜放入煸香几分后，加入酸菜中小火一同翻炒，淋入酱油、酒，放入耗油、鸡精调下鲜，小火焖下既可盛出食用

菜谱创建于:2014年11月27日 23:15

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