小肥羊辣汤水煮鱼

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瑶的吃喝记

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食材

草鱼一斤多
小肥羊辣汤半包
豆腐串
白菜
花椒较多
干辣椒段较多
蒜头较多
姜块较多
油适量
盐适量
生粉两勺

步骤

小肥羊辣汤水煮鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 397'>草鱼</a>买回清除余鳞洗净，拿块布按住鱼身，把鱼片成两片，一片有骨头一片没有，然后把有骨头的那一片再剃下骨头，砍下鱼头，沿着鱼肉纹路斜切成片，尽量均匀点，然后把姜块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>盐和生粉放入鱼中腌制十分钟

1. 草鱼买回清除余鳞洗净，拿块布按住鱼身，把鱼片成两片，一片有骨头一片没有，然后把有骨头的那一片再剃下骨头，砍下鱼头，沿着鱼肉纹路斜切成片，尽量均匀点，然后把姜块蒜头盐和生粉放入鱼中腌制十分钟

小肥羊辣汤水煮鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>洗净分切成两块，锅里放油炒一分钟后放入小肥羊辣汤，再加入大量水，放鱼露和盐煮开，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>煮好了捞出放在容器内垫底，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30006'>豆腐串</a>掰小块放入锅里煮

2. 白菜洗净分切成两块，锅里放油炒一分钟后放入小肥羊辣汤，再加入大量水，放鱼露和盐煮开，白菜煮好了捞出放在容器内垫底，把豆腐串掰小块放入锅里煮

小肥羊辣汤水煮鱼,把鱼头和鱼尾放入辣汤里，煮一分钟后放入所有鱼片，然后把全部倒入白菜上面，在上面放干辣椒段和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，滚开的油浇在上面就可以了

3. 把鱼头和鱼尾放入辣汤里，煮一分钟后放入所有鱼片，然后把全部倒入白菜上面，在上面放干辣椒段和花椒，滚开的油浇在上面就可以了

菜谱创建于:2014年12月07日 20:16

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