尖椒炒牛肉

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食材

牛肉 200G
青椒二根
小米椒 4根
姜 3片
蒜二瓣
生抽
蚝油
盐
料酒
鸡蛋清
生粉
水
油
豆鼓适量
香辣酱适量。

步骤

尖椒炒牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>逆纹切成条，放进碗里

1. 牛肉逆纹切成条，放进碗里

尖椒炒牛肉,碗内调入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59093'>鸡蛋清</a>，搅匀，再加入一点点生粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝搅匀，盖上盖子腌制放冰箱半小时

2. 碗内调入适量的生抽、蚝油、盐、料酒、鸡蛋清，搅匀，再加入一点点生粉、水和姜丝搅匀，盖上盖子腌制放冰箱半小时

尖椒炒牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>、姜切丝、蒜头切片备用

3. 青椒、小米椒、姜切丝、蒜头切片备用

尖椒炒牛肉,锅内放入适量的油，烧热，放入腌好的牛肉条快速滑油炒至牛肉一变色就立刻盛出

4. 锅内放入适量的油，烧热，放入腌好的牛肉条快速滑油炒至牛肉一变色就立刻盛出

尖椒炒牛肉,锅内放适量的油，把蒜片和辣椒放进去爆香

5. 锅内放适量的油，把蒜片和辣椒放进去爆香

尖椒炒牛肉,再倒入牛肉和青椒，加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10082'>豆鼓</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6854'>香辣酱</a>和一点生抽，翻炒均匀即可出锅

6. 再倒入牛肉和青椒，加入适量的豆鼓香辣酱和一点生抽，翻炒均匀即可出锅

菜谱创建于:2014年12月03日 10:35

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