酥炸刁子鱼
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食材
- 小刁子鱼
- 腌鱼
- 盐
- 料酒
- 姜
- 干辣椒
- 面粉
- 淀粉
- 盐
- 胡椒粉
- 泡打粉
步骤

1. 小刁子鱼去内脏,鱼鳞,冲洗干净后沥干水份。

4. 把腌好的刁子鱼沾上面糊,入油锅,油温六七 炸成金黄色捞起即可
小贴士
- 面糊的的浓稠度以小鱼挂得上又不会太厚重最好。把握不好的话,直接调好先炸一两条鱼试试。
- 我的小秘招就是那一小勺泡打粉了,只用一点点就行了,但是这一点,对于炸好的鱼来说,有还是没有区别真的实在是太大了,不信你试试
菜谱创建于:2014年12月08日 17:55