DIY家常台式三杯鸡

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尾狐v

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食材

鸡腿
罗勒 15g
大蒜头 3个
生姜片 5片
黄酒两汤勺
生抽一汤勺
油一汤勺
冰糖 15g
红辣椒 3个
土豆一个

步骤

DIY家常台式三杯鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>切块备用，煮一锅水，加入一汤勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136971'>生姜片</a>煮开，煮开后放入鸡淖水，可以除去浮沫，去腥味，捞出鸡备用

1. 鸡腿切块备用，煮一锅水，加入一汤勺黄酒，放入生姜片煮开，煮开后放入鸡淖水，可以除去浮沫，去腥味，捞出鸡备用

DIY家常台式三杯鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>成小丁状，创意步骤，可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜，大蒜头用刀板敲扁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>切段，放入油锅，加入一汤勺油煸炒爆香

2. 土豆成小丁状，创意步骤，可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜，大蒜头用刀板敲扁，红辣椒切段，放入油锅，加入一汤勺油煸炒爆香

DIY家常台式三杯鸡,下鸡翅煸炒，至鸡肉表面微微上色，放入一小块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>融化后放入土豆丁继续煸炒，加入一汤勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，一汤勺黄酒

3. 下鸡翅煸炒，至鸡肉表面微微上色，放入一小块冰糖，冰糖融化后放入土豆丁继续煸炒，加入一汤勺生抽，一汤勺黄酒

DIY家常台式三杯鸡,翻炒均匀至鸡肉上色后，慢火收汁至八成干，加下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3001'>罗勒</a>叶，继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀的包裹在鸡肉上，即可关火出锅

4. 翻炒均匀至鸡肉上色后，慢火收汁至八成干，加下入罗勒叶，继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀的包裹在鸡肉上，即可关火出锅

小贴士

台式三杯鸡中有一种材料叫红葱头，一般不是很容易买到，所以对配料方面进行了小小的改动，做法简单，好味又下饭。

菜谱创建于:2014年12月14日 20:36

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