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1. 先把茄子去皮,切成一小块,放在水浸泡一分钟,捞起放在一边待用
2. 把胡萝卜切一块再切成长形
3. 辣椒切成一小粒
4. 锅里放油烧热放茄子下去炸,炸软,然后放辣椒胡萝卜下去炒,炒到胡萝卜颜色变红色倒瘦肉下去炒,加酱油放盐放点水沸腾,即可…