佛手瓜炒肉片
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人的抵抗力有一定益处，佛手瓜具有利尿排钠功效，能够扩张血管、降血压，佛手瓜含锌量较高，适合孩子提高智力。佛手瓜炒肉，是一道美味的家常菜，常食有益健康。
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食材
- 佛手瓜 1个
- 瘦肉 100g
- 胡萝卜 1/3个
- 油 2勺
- 大蒜 2瓣
- 生抽 半勺
- 料酒 1勺
- 盐 1勺
- 淀粉 半勺
步骤
1. 准备好食材
2. 先来处理腌制一下猪肉，肉切片
3. 装入碗里
4. 撒入淀粉
5. 撒入盐
6. 淋入生抽
7. 继续淋入料酒
8. 搅拌均匀，静置半小时，腌制入味
9. 佛手瓜洗净，去掉内瓤，切片
10. 胡萝卜洗净，先切块，再切片
11. 大蒜洗净切片
12. 所有食材准备好，起油锅，油烧热后，投入大蒜片，煸炒出蒜香
13. 投入已经腌制入味的猪肉，煸炒
14. 一直煸炒至猪肉变色
15. 投入胡萝卜片，翻炒均匀
16. 投入佛手瓜片
17. 一起煸炒至蔬菜断生
18. 撒入盐调味
19. 淋入蚝油提鲜
20. 快速翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了
21. 一道美味的佛手瓜炒肉片就做好了
22. 成品图
23. 成品图
小贴士
- 1，整个炒制过程不需要加水，高火快速煸炒至熟。
- 2，猪肉提前腌制入味才好吃。
菜谱创建于:2020年09月08日 14:51
