时蔬大骨汤
教你炖出色白味美的大骨汤，只需简单的5步，就能营养美味一锅端。
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食材
- 大棒骨2根
- 火腿几片
- 甜玉米1个
- 西兰花几棵
- 黑木耳少许
- 盐3勺
- 糖少许
步骤
1. 锅里放凉水，把大棒骨放入焯去血沫，开锅后再煮2-3分钟，汤水都不要，棒骨捞出洗干净。
2. 重新放凉水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，开锅煮开后，再适当撇去浮沫。
3. 放入火腿片，转小火，盖上锅盖，炖1个半小时。
4. 1个半小时后，加入泡开的黑木耳，甜玉米段，改大火，让汤汁翻滚吧。这一步，你就会发现汤汁会变得发白。
5. 最后一分钟，加入西兰花，加入盐和糖调味。
菜谱创建于:2014年12月16日 23:45
