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1. 山楂洗净,处理干净,待用。
2. 山楂去籽,用竹签五、六个串一串儿。
3. 小锅加少许水,放入适量冰糖,中火慢熬成糖浆(当糖水用筷子粘上放入冷水能结块即可)。
4. 当冰糖熬化即成糖糊时,关小火把串好的山楂串入锅滚一圈,冷却后即成形。