卤鸡腿
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食材
- 桂皮1小块。
- 白糖2.5克
- 茴香4粒
- 酱油15克
- 鸡腿6只
- 黄酒25克
步骤
1. 鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；
2. 烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；
3. 原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。
菜谱创建于:2014年12月24日 18:47
