剁椒鱼头

剁椒鱼头

高大上的湘菜，主要是简单。。。

╰酸甜苦辣咸。

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食材

鱼头
剁辣椒
姜
蒜
紫苏叶
鸡精
葱花
蒸鱼豉油

步骤

剁椒鱼头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 336'>鱼头</a>杀好，除腮洗净，抹上适量盐，腌制十分钟。

1. 鱼头杀好，除腮洗净，抹上适量盐，腌制十分钟。

剁椒鱼头,热锅坐油，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末蒜末<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4870'>剁辣椒</a>爆香，起锅备用。

2. 热锅坐油，下姜末蒜末剁辣椒爆香，起锅备用。

剁椒鱼头,准备一个大盘，盘底放紫苏，把腌好的鱼头放在紫苏上，在鱼头上撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，然后把爆好的剁椒盖在鱼头上，撒上一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>。

3. 准备一个大盘，盘底放紫苏，把腌好的鱼头放在紫苏上，在鱼头上撒上鸡精，然后把爆好的剁椒盖在鱼头上，撒上一些蒸鱼豉油。

剁椒鱼头,把鱼头上蒸，上蒸汽后，大火蒸八分钟，撒上葱花即可。

4. 把鱼头上蒸，上蒸汽后，大火蒸八分钟，撒上葱花即可。

菜谱创建于:2014年12月22日 20:17

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