肉末蒸糯米卷
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食材
- 糯米 适量
- 干孝母 适量
- 五花肉 适量
- 香菇 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 虾皮 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤
1. 准备好的糯米用水泡好晾干水份。
2. 把肉剁成末。
3. 香菇泡发切末。
4. 锅里放适量油把肉末倒进去翻炒。
6. 在倒入糯米翻炒均匀。
7. 加适量水翻炒几分钟就可以盛出来。
8. 盛到碗里开始蒸20分钟。
9. 蒸好了倒进盘子里凉备用。
10. 现在和面，就普通面粉就可以了，我用了300克面粉，，孝母3克左右。
11. 面发了。
12. 倒出来我们手揉一下。
13. 揉成长条。
14. 用刀切断。
15. 把面擀成薄片放入炒好的糯米，在放入虾仁。
16. 在用手把两边抳起来。
17. 抳好了翻一面。
18. 用刀压出印子。
19. 在压一下。
20. 放进锅里蒸20分钟就可以了。
21. 好了，软软的非常有嚼劲。
菜谱创建于:2014年12月22日 18:17
