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1. 大米洗净,把水沥干,静置一小时,上锅蒸熟。用铲子打散晾凉。
2. 在米饭中放寿司醋拌匀,或者自备调料:六份醋一份糖,盐少许。口味酸甜即可。
3. 蔬菜切条,也可放自己喜欢的蔬菜。
4. 海苔铺平,铺米饭,放入鱼肉和蔬菜条,卷成卷,切块。