三杯鸡

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燃烧的火柴

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食材

鸡翅中10个
辣椒
蒜
姜
葱
白糖20g
米酒100ml
20ml老抽)
酱油50ml(30ml生抽
黑麻油10g
罗勒

步骤

三杯鸡,鸡翅中用刀对半切开，冷水下锅，焯熟沥干水份

1. 鸡翅中用刀对半切开，冷水下锅，焯熟沥干水份

三杯鸡,锅烧热，倒入黑麻油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>圈炒香，把焯过水的鸡翅放入锅中，加入酱油、米酒，大火烧开后转小火，放入冰糖。

2. 锅烧热，倒入黑麻油，放入葱、姜、蒜、辣椒圈炒香，把焯过水的鸡翅放入锅中，加入酱油、米酒，大火烧开后转小火，放入冰糖。

三杯鸡,盖上锅盖，焖煮约10-15分钟，待锅内汤汁减半，转大火略微收干汤汁关火，放入鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3001'>罗勒</a>叶拌匀即可。

3. 盖上锅盖，焖煮约10-15分钟，待锅内汤汁减半，转大火略微收干汤汁关火，放入鲜罗勒叶拌匀即可。

菜谱创建于:2014年12月13日 17:38

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