红焖猪尾

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食材

猪尾巴
葱姜
料酒
盐
冰糖
老抽
鸡精

步骤

红焖猪尾,猪尾洗净斩块，葱切段，姜切片。

1. 猪尾洗净斩块，葱切段，姜切片。

红焖猪尾,热锅下油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>小火翻炒，炒出糖色后放入猪尾大火翻炒上糖色，下姜葱，倒少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥，然后再倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>和水，大火烧开

2. 热锅下油，放入冰糖小火翻炒，炒出糖色后放入猪尾大火翻炒上糖色，下姜葱，倒少许料酒去腥，然后再倒入老抽和水，大火烧开

红焖猪尾,烧开后盖盖小火炖一个小时后加盐，再转大火收一下汁加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，盛盘撒葱花

3. 烧开后盖盖小火炖一个小时后加盐，再转大火收一下汁加鸡精，盛盘撒葱花

菜谱创建于:2015年02月03日 17:35

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