珍珠马蹄肉丸

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软，糯，脆，微甜。

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食材

前腿肉
糯米
马蹄
姜
盐
老抽。
黄酒

步骤

珍珠马蹄肉丸,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>洗后用温热水泡一小时，肉剁成泥，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2646'>马蹄</a>去皮剁碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切末。

1. 糯米洗后用温热水泡一小时，肉剁成泥，马蹄去皮剁碎，姜切末。

珍珠马蹄肉丸,将肉泥，马蹄，姜末放一起，加盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>，老抽，拌匀。

2. 将肉泥，马蹄，姜末放一起，加盐，黄酒，老抽，拌匀。

珍珠马蹄肉丸,糯米去掉水，拌好的肉末做成丸子，滚满糯米放盘中，放电压力锅中，按肉键就可以了。

3. 糯米去掉水，拌好的肉末做成丸子，滚满糯米放盘中，放电压力锅中，按肉键就可以了。

菜谱创建于:2015年01月31日 23:44

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