草莓奶酪夹心饼干
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食材
- 有盐黄油 80g
- 糖粉 30g
- 全蛋液 15g
- 鲜奶油 15g
- 低筋面粉 150g
- 草莓奶酪 约100g
步骤
1. 将黄油软化，用刮刀拌匀，加入糖粉略拌后，用电动打蛋器完全搅打均匀；
2. 分次加入全蛋液完全搅打均匀；
3. 分次加入鲜奶油完全搅打均匀，成鹅黄色的乳霜状备用；
4. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀将乳霜状的黄油和低粉碾压切拌，直到拌匀成团；
5. 将面团装入保鲜袋中，用擀面杖擀成均匀的面饼，放入冷冻室约15分钟；
6. 准备一个塑料案板，上面铺上保鲜膜，将冷冻好的面团从口袋里取出后放在案板上，用自己喜欢的模子卡出图案，放入烤盘；
7. 剩下的面饼重新整合，重复做法5；
8. 烤箱预热170度，中层，15分钟，饼干变成烘焙的淡黄色即可；
9. 出炉放凉后，用裱花袋将草莓奶酪挤在一片饼干上，然后覆盖上另一片饼干即可。
菜谱创建于:2011年12月24日 13:31
