辣白菜炒五花肉
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食材
- 辣白菜 250克
- 五花肉 150克
- 韭菜 50克
- 葱末 1小勺
- 姜末 1小勺
- 韩式辣酱 1勺
- 生抽 1勺
- 白糖 1大勺
步骤
1. 带皮五花肉切片，约2毫米厚度；
2. 泡菜沥干汤汁，韭菜洗净切段备用；
3. 将锅烧热，将五花肉片平铺到锅中煸出油脂；
4. 煸至五花肉边缘变黄后下入葱姜炒香；
6. 最后下入韭菜段儿，炒匀即可。
小贴士
- 五花肉切的不要太薄，不然煸后变小卷曲影响口感。
- 炒制时添加一些韩国辣椒是为了增加成菜色泽，不喜欢过辣的可以不加。
- 辣白菜炒制的时间不要太长，要保持脆嫩的口感。
- 韭菜最后下入后炒匀即关火，时间长了同样影响口味。
菜谱创建于:2012年02月19日 01:00
