白菜炒虾

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食材

对虾 350克
白菜叶 250克
香菜 1棵
葱姜丝
食用油
料酒
盐
味精

步骤

白菜炒虾,大白菜手撕成片备用；

1. 大白菜手撕成片备用；

白菜炒虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 295'>对虾</a>洗净，剪去虾枪和虾须，沥干水分备用，葱姜切丝备用；

2. 对虾洗净，剪去虾枪和虾须，沥干水分备用，葱姜切丝备用；

白菜炒虾,起油锅，油热后，下入对虾慢火煎炸，并用铲子挤压虾的头部，将虾脑挤出，炒出红润的虾油；

3. 起油锅，油热后，下入对虾慢火煎炸，并用铲子挤压虾的头部，将虾脑挤出，炒出红润的虾油；

白菜炒虾,下入葱姜丝爆香；

4. 下入葱姜丝爆香；

白菜炒虾,烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 80325'>白菜叶</a>大火翻炒；

5. 烹入料酒，下入白菜叶大火翻炒；

白菜炒虾,白菜叶炒至变软透明出水，调入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>段，即可出锅。

6. 白菜叶炒至变软透明出水，调入盐和味精，撒上香菜段，即可出锅。

菜谱创建于:2012年06月07日 10:00

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