手抓羊肉
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食材
- 姜20g
- 小茴香5g
- 料酒5g
- 精盐10g
- 羊肋条肉1000克小葱30克糖蒜1头花椒5g
- 胡椒10g
- 蒜泥5g
- 食醋3g
步骤
1. 1、 讲羊肋条切成条放入水中浸泡去掉血水。 2、 葱切段，姜切片备用。 3、 将锅中加水放入浸泡过的羊肋条，大火烧开，撇去浮沫。 4、 讲锅内的羊肋条，大火烧开，加料酒、葱段、姜片，花椒，小茴香，改用小火煮1.5小时。 加食盐等，待肉质酥烂，捞出装盘。取一个小碗加蒜泥、食醋（可加辣油）调匀，同羊肉一起上桌即可、
菜谱创建于:2014年12月19日 17:22
