雪菜炒笋丝

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_筱禾草甜

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食材

笋
雪菜
猪油
辣椒圈
盐
白糖

步骤

雪菜炒笋丝,春<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2668'>笋</a>剥壳，洗净斜刀切厚片入加了盐的沸水锅里煮2.3分钟后捞出沥干水分;

1. 春笋剥壳，洗净斜刀切厚片入加了盐的沸水锅里煮2.3分钟后捞出沥干水分;

雪菜炒笋丝,热锅上油，加一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>，转小火，待<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>全部融化后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9658'>辣椒圈</a>爆香;

2. 热锅上油，加一小勺猪油，转小火，待猪油全部融化后加入辣椒圈爆香;

雪菜炒笋丝,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 190'>雪菜</a>，炒香;

3. 倒入雪菜，炒香;

雪菜炒笋丝,把焯好的水的笋片回锅翻炒2.3分钟，加盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>调味后起锅即可。

4. 把焯好的水的笋片回锅翻炒2.3分钟，加盐，白糖调味后起锅即可。

小贴士

如果有肉馅，把做法2里用到的猪油用肉馅替代也不错。
雪菜一定要炒香后再放笋片。另外，雪菜本身有咸味的，加盐时要注意用量。

菜谱创建于:2012年04月19日 20:35

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