豆豉炒蛏子

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食材

蛏子 500克
豆豉酱 2汤匙
青椒 50克
大蒜 2瓣
姜 2片
香葱 15克
干辣椒10克去籽
胡椒少许
盐适量
糖 2茶匙
油 3大匙

步骤

豆豉炒蛏子,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 202'>蛏子</a>用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干；

1. 将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干；

豆豉炒蛏子,将蛏子放入开水中，煮至刚张开壳，捞出沥干水分待用；

2. 将蛏子放入开水中，煮至刚张开壳，捞出沥干水分待用；

豆豉炒蛏子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>洗净斜切成段，干辣椒用剪刀剪成长短合适的段；

3. 青椒洗净斜切成段，干辣椒用剪刀剪成长短合适的段；

豆豉炒蛏子,炒锅烧热，放入油，放入老干妈<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46515'>豆豉酱</a>炒香，炒出红油；

4. 炒锅烧热，放入油，放入老干妈豆豉酱炒香，炒出红油；

豆豉炒蛏子,放入蒜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片、干辣椒、青椒段炒香；

5. 放入蒜末、姜片、干辣椒、青椒段炒香；

豆豉炒蛏子,放入蛏子翻炒均匀，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>段炒匀，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、胡椒粉、盐调味即可。

6. 放入蛏子翻炒均匀，放入香葱段炒匀，加入糖、胡椒粉、盐调味即可。

菜谱创建于:2011年08月19日 21:11

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