黄豆烧鸭肉
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食材
- 八角两片
- 黄豆半斤
- 鸭子半只
- 老姜四片
- 干辣椒八个。
- 大葱四段
- 白糖一勺
- 盐一勺半
- 水一面碗。
- 老抽两勺
- 黄酒半斤
- 黄豆用水泡一夜
步骤
1. 鸭子剁成块冷水下锅煮开，倒出来冲洗干净，鸭子很肥我没用油，直接下锅炒，慢慢煸出油要小火煸炒，下八角干辣椒葱段炒至鸭肉变色，鸭油太多我从锅内倒出鸭油，不然的话太油了不好吃！
2. 倒入老抽炒两分钟，倒黄酒和水一面碗烧滚关小火加锅盖闷炖一小时收汁起锅！
菜谱创建于:2015年02月05日 17:11
