猪肉大葱包子

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包子，还是最爱吃猪肉大葱的了，肉块最有嚼头，可是孩子们吃不了，就换成肉沫了！

淡淡的乡愁

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食材

五花肉 500克
大葱三棵
姜半块
粉条一大把
盐
酱油
五香粉
油适量
面粉二斤
发酵粉 5克
花椒六粒
白菜两片
鸡精

步骤

猪肉大葱包子,温水融化<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 739'>发酵粉</a>，和面，不要太软，揉光滑后放温暖处醒发。

1. 温水融化发酵粉，和面，不要太软，揉光滑后放温暖处醒发。

猪肉大葱包子,肉馅上放一勺盐，三勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，剁好的葱沫，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>沫，分别放好，锅里放炒菜两倍的油，入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炸香，捞出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，关火把热油倒进肉馅上，香味扑鼻。

2. 肉馅上放一勺盐，三勺酱油，剁好的葱沫，姜沫，分别放好，锅里放炒菜两倍的油，入花椒炸香，捞出花椒，关火把热油倒进肉馅上，香味扑鼻。

猪肉大葱包子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 525'>粉条</a>热水煮泡好控水，剁碎，放进肉馅里，搅拌腌制。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>剁碎，轻微攥下水，放进肉馅里。放盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味。

3. 粉条热水煮泡好控水，剁碎，放进肉馅里，搅拌腌制。白菜剁碎，轻微攥下水，放进肉馅里。放盐五香粉，鸡精调味。

猪肉大葱包子,面团发好后，揉面排气，等分成两倍饺子皮大小的剂子，用擀面杖擀成中间略厚，边上薄的面皮，包好，放到锅里醒发半小时后蒸，开锅后二十分钟，关火再焖三分钟即可。

4. 面团发好后，揉面排气，等分成两倍饺子皮大小的剂子，用擀面杖擀成中间略厚，边上薄的面皮，包好，放到锅里醒发半小时后蒸，开锅后二十分钟，关火再焖三分钟即可。

菜谱创建于:2015年02月08日 18:26

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