莲藕酱爆牛肉

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食材

卤好的牛肉 1小块
莲藕 1节
蒜苗 1小把
蒜头 2粒
红尖椒 1-2个
郫县豆瓣酱 1大勺
甜面酱 1小勺
料酒 1大勺
糖 1小勺

步骤

莲藕酱爆牛肉,卤好的牛肉切片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>洗净切薄片；

1. 卤好的牛肉切片、莲藕洗净切薄片；

莲藕酱爆牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>洗净斜切成段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>切片、辣椒切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>剁细备用；

2. 蒜苗洗净斜切成段，蒜头切片、辣椒切段，郫县豆瓣酱剁细备用；

莲藕酱爆牛肉,锅中放少许油烧热，爆香蒜片、红辣椒；

3. 锅中放少许油烧热，爆香蒜片、红辣椒；

莲藕酱爆牛肉,加入剁细的郫县豆瓣酱和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>炒出香气；

4. 加入剁细的郫县豆瓣酱和甜面酱炒出香气；

莲藕酱爆牛肉,放入牛肉片和藕片拌炒，加其它调味料和少许水翻炒均匀；

5. 放入牛肉片和藕片拌炒，加其它调味料和少许水翻炒均匀；

莲藕酱爆牛肉,最后放入蒜苗大火爆炒至蒜苗断生即可盛盘。

6. 最后放入蒜苗大火爆炒至蒜苗断生即可盛盘。

菜谱创建于:2012年04月16日 18:02

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