轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕

傲即是女人的成本

傲即是女人的成本

+关注

595 菜谱

4613 粉丝

31 关注

APP中收藏菜谱

食材

奶油 100g
奶酪 100g
牛奶 50g
黄油 30g
蛋黄 3个
蛋白 3个
低粉 15g
玉米粉 10g
白糖 50g
柠檬汁几滴

步骤

轻乳酪蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 886'>奶油</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 884'>奶酪</a>加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>，隔水加热，搅拌均匀，至看不到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 884'>奶酪</a>颗粒。

1. 奶油奶酪加牛奶，隔水加热，搅拌均匀，至看不到奶酪颗粒。

轻乳酪蛋糕,分次加入融化的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>（可以隔水加热融化，也可以微波炉加热30秒左右），搅拌均匀。

2. 分次加入融化的黄油（可以隔水加热融化，也可以微波炉加热30秒左右），搅拌均匀。

轻乳酪蛋糕,逐个加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>，搅拌均匀。

3. 逐个加入蛋黄，搅拌均匀。

轻乳酪蛋糕,粉类过筛，加入蛋黄奶酪糊，搅拌均匀。

4. 粉类过筛，加入蛋黄奶酪糊，搅拌均匀。

轻乳酪蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1117'>蛋白</a>里倒入几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>，细砂糖分3次加入蛋白，中速打至湿性发泡。

5. 蛋白里倒入几滴柠檬汁，细砂糖分3次加入蛋白，中速打至湿性发泡。

轻乳酪蛋糕,蛋白糊分次加入奶酪糊中拌和。

6. 蛋白糊分次加入奶酪糊中拌和。

轻乳酪蛋糕,模具底部垫烤纸（不粘模可以不垫），旁边涂抹黄油（为了脱模方便，也可以不涂），奶酪糊倒入模具中，整平，轻轻磕打几下模具，使起泡震出。

7. 模具底部垫烤纸（不粘模可以不垫），旁边涂抹黄油（为了脱模方便，也可以不涂），奶酪糊倒入模具中，整平，轻轻磕打几下模具，使起泡震出。

轻乳酪蛋糕,烤箱预热，烤盘中放入冷水，230°C烤10分钟上色后，降至150°C烤50-60分钟（根据自己烤箱调整）

8. 烤箱预热，烤盘中放入冷水，230°C烤10分钟上色后，降至150°C烤50-60分钟（根据自己烤箱调整）

菜谱创建于:2015年02月07日 21:55

应季菜肴

黄瓜腐竹拌木耳

黄瓜腐竹拌木耳

解渴消暑豆浆粥

解渴消暑豆浆粥

芹菜叶鸡蛋饼

芹菜叶鸡蛋饼

糖醋熏鱼排

糖醋熏鱼排

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机