青椒炒牛柳

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墨湘漓

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食材

牛柳肉 3两
青椒 2两
生姜 1小块
独蒜 1个
甜面酱 1咖啡匙
酱油 2大匙
淀粉 2大匙
盐
味精

步骤

青椒炒牛柳,将牛肉切丝盛碗里，放盐、淀粉、适量水抓匀码味；

1. 将牛肉切丝盛碗里，放盐、淀粉、适量水抓匀码味；

青椒炒牛柳,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>、蒜、姜均切丝，取半匙淀粉盛碗里，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、水调成芡汁；

2. 青椒、蒜、姜均切丝，取半匙淀粉盛碗里，放入酱油、味精、水调成芡汁；

青椒炒牛柳,锅中放少量油烧至四成热，下青椒炒至断生，盛出待用；

3. 锅中放少量油烧至四成热，下青椒炒至断生，盛出待用；

青椒炒牛柳,将锅洗净置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉丝滑散，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>翻炒匀推至锅边；

4. 将锅洗净置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉丝滑散，放甜面酱翻炒匀推至锅边；

青椒炒牛柳,下青椒、姜、蒜丝稍炒后再与牛肉丝铲匀，烹入芡汁，铲匀后起锅装盘即可上桌。

5. 下青椒、姜、蒜丝稍炒后再与牛肉丝铲匀，烹入芡汁，铲匀后起锅装盘即可上桌。

菜谱创建于:2012年04月18日 00:00

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