剁椒鱼头

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范小屁

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食材

剁椒
味精
姜葱
料酒
盐油
红油
豆豉
鱼头

步骤

剁椒鱼头,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 336'>鱼头</a>洗净切成两半，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 336'>鱼头</a>背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。

1. 将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。

剁椒鱼头,然后将鱼头放在碗里，然后抹上油，在鱼头上撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 803'>剁椒</a>、姜末、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

2. 然后将鱼头放在碗里，然后抹上油，在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。

剁椒鱼头,锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟。

3. 锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟。

剁椒鱼头,从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。

4. 从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。

菜谱创建于:2015年02月10日 10:12

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