梅干菜扣肉

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淡紫离颜

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食材

后腿肉
梅干菜
酱油
料酒
蜂蜜

步骤

梅干菜扣肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 707'>梅干菜</a>洗干净以后泡发，把泡发好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 707'>梅干菜</a>挤掉水分，备用

1. 梅干菜洗干净以后泡发，把泡发好的梅干菜挤掉水分，备用

梅干菜扣肉,取一个碗里面放入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>调均匀。把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 968'>后腿肉</a>放在调料的碗里面，均匀的抹上调料，腌制20分钟

2. 取一个碗里面放入适量的酱油、蜂蜜调均匀。把后腿肉放在调料的碗里面，均匀的抹上调料，腌制20分钟

梅干菜扣肉,锅内油烧至八成热，将腌制好的肉皮朝下，小火煎至猪皮起皱，捞出，摊凉

3. 锅内油烧至八成热，将腌制好的肉皮朝下，小火煎至猪皮起皱，捞出，摊凉

梅干菜扣肉,锅内留底油，倒入梅干菜翻炒，将摊凉了的猪肉切成片，放入碗里面压紧。上面放炒好了梅干菜。加入少许的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。
上锅中火蒸40分钟即可取出倒扣在盘子里面

4. 锅内留底油，倒入梅干菜翻炒，将摊凉了的猪肉切成片，放入碗里面压紧。上面放炒好了梅干菜。加入少许的料酒。上锅中火蒸40分钟即可取出倒扣在盘子里面

菜谱创建于:2014年12月23日 16:20

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