面包机版柔软面包

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食材

牛奶 190克
黄油 40克
盐 4克
鸡蛋 60克
糖 32克
高筋面包粉 360克
即发酵母 3克
瓜子仁适量
胡萝卜沫少许
椰蓉适量

步骤

面包机版柔软面包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>留一点，准备刷面包上面部位。

1. 鸡蛋留一点，准备刷面包上面部位。

面包机版柔软面包,除先放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>各挑一角放入，鸡蛋打进去，面粉称号放进去，尽量均匀盖住液体，中间埋发酵粉。

2. 除先放牛奶，盐，糖各挑一角放入，鸡蛋打进去，面粉称号放进去，尽量均匀盖住液体，中间埋发酵粉。

面包机版柔软面包,选搅拌二十分钟，，再和面半个小时。我再放切块的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>进去，再和面二十分钟。很关键的一步。剩七八分钟时放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2462'>瓜子仁</a>，胡萝卜碎丁进去。等待和面结束。

3. 选搅拌二十分钟，，再和面半个小时。我再放切块的黄油进去，再和面二十分钟。很关键的一步。剩七八分钟时放瓜子仁，胡萝卜碎丁进去。等待和面结束。

面包机版柔软面包,然后就选择酸奶发酵模式，我的只发了不到三个小时，就快顶住盖了，上面刷全蛋液，撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 630'>椰蓉</a>，选浅色烘烤40分钟。

4. 然后就选择酸奶发酵模式，我的只发了不到三个小时，就快顶住盖了，上面刷全蛋液，撒椰蓉，选浅色烘烤40分钟。

小贴士

面粉一定要足量，不要按照方子上说的一杯，两杯，装的松松的和摁实在了差别很大。
想要吃到松软的面包，一定要发酵好，不是起了就行，一定要摁下去感觉硬硬的，不是软软的发酵，这个面粉量就会发满满的，一直到口上。
喜欢吃甜的一定要加量，这个感觉不到甜，类似于原味面包。

菜谱创建于:2014年12月25日 09:26

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