水煮牛肉

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淡紫离颜

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食材

牛里脊
豆苗
芹菜
大白菜
豆瓣酱
干辣椒
花椒粉
姜蒜

步骤

水煮牛肉,牛肉洗净，用刀背拍松，切片，加入适量酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟。郫县<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>用刀剁碎，蒜和姜切片备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3268'>豆苗</a>洗净，白菜切大片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>切段备用。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3268'>豆苗</a>洗净，白菜切大片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>切段备用

1. 牛肉洗净，用刀背拍松，切片，加入适量酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟。郫县豆瓣酱用刀剁碎，蒜和姜切片备用，豆苗洗净，白菜切大片，芹菜切段备用。豆苗洗净，白菜切大片，芹菜切段备用

水煮牛肉,锅中倒入植物油烧热，炒红郫县豆瓣酱。加入高汤稍微煮一会。下入豆苗、白菜片、芹菜段。加入酱油、鸡精、料酒、胡椒粉、盐、姜片、蒜片煮透，将肉片倒入汤锅中，用筷子拨散。肉片变色后马上关火

2. 锅中倒入植物油烧热，炒红郫县豆瓣酱。加入高汤稍微煮一会。下入豆苗、白菜片、芹菜段。加入酱油、鸡精、料酒、胡椒粉、盐、姜片、蒜片煮透，将肉片倒入汤锅中，用筷子拨散。肉片变色后马上关火

水煮牛肉,将煮好的牛肉连汤带菜倒入容器中，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>末和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>。最后淋入热油即可

3. 将煮好的牛肉连汤带菜倒入容器中，撒上干辣椒末和花椒粉。最后淋入热油即可

菜谱创建于:2014年12月25日 10:55

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